ｹﾁｬｯﾌﾟについて

素材･食材ｹﾁｬｯﾌﾟについて｣という言葉は元は塩漬けの魚の汁のことを｢ｹﾁｱﾌﾟ｣とか｢ｺｴﾁｯﾌﾟ｣と呼んだことからきたそうですが､こう呼んでいたのはどこの国か知っていたら教えて下さい｡ちなみにｲﾝﾄﾞ･ｲｷﾞﾘｽ･中国･ｴｼﾞﾌﾟﾄのうちのどこからしいの