エジプトについて

考古学エジプトについてかなりマニアックかもしれませんが、エジプトのピラミッドで中が白壁なものがありますが、あれはなぜ白いのでしょうか。私の記憶が正しければラムセス一世のお墓だったと思います。あと、ネフェルティティの胸像はなぜ片目しか目が入ってないの